Die Edelkastanie: Herkunft, Verarbeitung und Bedeutung in Südtirol

Die Edelkastanie ist kostbar für Mensch, Tier und Natur und hat in Südtirol einen besonderen Stellenwert. Regionale Autorinnen und Autoren sowie die Kastanienvereine des Landes betrachten die allseits beliebte Frucht aus neuen Perspektiven, führen in ihre Welt ein und zeigen Spannendes, Kurioses und Wissenswertes auf.
Eine Hommage an die Südtiroler Edelkastanie.

Autoren: Helmuth Scartezzini, Valérie Bossi Fedrigotti, Walter Eccli, Irene Perli, Giacomo Gatti, Johann Laimer, Massimo Zago, Barbara Borzaga, Rainer Ploner
Format: 22,8 x 22,8 cm
Seiten: 100